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« LES BIAUX ARPAJONNAIS »

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Les Actualités des Biaux Arpajonnais
Nos producteurs ont beaucoup souffert de la sécheresse cet été.
Ils s’adaptent au mieux pour nous fournir un bon panier chaque semaine.
Nous les en remercions
Chère adhérente, cher adhérent,
Cette saison a été très éprouvante avec la sécheresse et les canicules à répétition, tous les agriculteurs ont été touchés et beaucoup ne mesurent vraiment que maintenant, à l’heure des récoltes et moissons, l’étendue des dégâts.
C’est le cas de Thomas Roche notre partenaire à qui nous achetons nos pommes de terre (et un peu de de carottes pour compléter notre production) installé à Milly la Forêt qui a énormément de perte et aussi beaucoup de produits déclassés cette année.
Pour le soutenir dans cette épreuve nous avons fait le choix de lui acheter ses « légumes moches » au même prix que les beaux et vous retrouverez donc des pommes de terre et des carottes de second choix dans vos paniers au prix normal et non pas à un prix promo.
Les qualités gustatives et nutritionnelles de ces légumes ne sont absolument pas altérées mais l’esthétique et probablement la conservation laisseront à désirer…
Nous vous remercions d’avance de votre compréhension et de votre soutien dans ce choix et nous espérons que votre adhésion vous apporte entière satisfaction,
Bien cordialement
Toute l’équipe de l’Association

Vous trouverez ici toutes les informations de nos producteurs
Dans notre panier le 16 octobre 2026


Chaque semaine notre producteur de légumes « LE CHEMIN DES FLEURS »
nous propose dans la « Feuille de chou »
quelques recettes à réaliser avec les légumes de notre panier.
La Recette de la semaine

Gratin de pomes de terre saumon épinards
Autres recettes

Retrouvez ici toutes nos recettes
Les amapiennes ont réalisé ces recettes avec les légumes de leur panier


Poêlée de chou de bruxelles à la moutarde et carottes
cuisinée par Sylvie

Poêlée de chou rave, carottes et oignons
cuisinée également par Sylvie


Tortilla aux poivrons réalisée par Christine

Tarte courgettes et poivrons réalisée par Catherine
Sylvie a testé les recettes proposées dans la feuille de chou




Réalisée par Christine

Le Risotto aux blettes
Sylvie

Carottes nouvelles au pesto de persil
Christine



Tatin de navets nouveaux
chèvre et miel
Christine

et Catherine


Tarte salée anti-gaspi au vert de poireau et truite fumée
Anne


Cake aux oignons nouveaux, lardons et féta
Christine


Tarte salée aux pommes de terre, blettes, cantal et noix
Christine





