Ingrédients pour 4 personnes :
1 petite courge butternut
1 crottin de chèvre
1 gousse d’ail
20 cl crème liquide
une poignée de cerneaux de noix
poivre
Préparation :
Préchauffez votre four à 180°C
Coupez la courge en 2 et otez les graines, puis évidez un peu de chair pour agrandir la cavité
Coupez le fromage en dés et déposez les dans les courges
Ajoutez l’ail pressé et remplissez de crème
Poivrez
Enfournez pour 45 minutes à 1 heure, le temps que les courges soient tendres et bien gratinées
Avant de servir, parsemez de cerneaux de noix concassés.
Déguster avec une bonne salade de mâche