Ingrédients:
500g de navets
500g de carottes
2 càc de curry
100g de gruyère râpé
3 œufs
60g de beurre fondu
1 càc de sel
1/2 càc de poivre
120g de farine
150 ml de lait entier
Préparation :
Fouettez les œufs avec le beurre fondu puis incorporez le sel, le poivre, le curry et la farine en mélangeant bien jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Délayez avec le lait petit à petit.
Ajoutez le gruyère.
Répartissez équitablement la pâte dans deux récipients.
Lavez et épluchez les navets et les carottes.
Tranchez-les, dans le sens de la longueur en fines lamelles à l’aide d’une mandoline réglée au plus fin ou d’un économe.
Incorporez les navets dans une pâte et les carottes dans l’autre.
Versez la préparation aux navets dans un moule beurré.
Recouvrez de la préparation aux carottes et placez dans le four préchauffé à 190 °C pendant 1h. Si le gâteau commence à brunir, recouvrez d’une feuille de papier d’aluminium.
Décorez d’une carotte tranchée en fines lamelles dans le sens de la hauteur. Attendez que le gâteau refroidisse un peu avant de le démouler.
Les Amapiens ont réalisé cette recette
