Ingrédients (4 personnes)
500g de carottes
500g de panais
500g de pommes de terre
150g d’oignons
3 càs de miel
1 càc de graines de cumin
Préparation :
Préchauffez le four à 180°C.
Lavez et coupez les pommes de terre en gros quartiers.
Epluchez les panais et les carottes, coupez-les en 4 ou 6 dans la longueur.
Epluchez et coupez les oignons en 2 ou 4.
Disposez tous les légumes dans un plat à gratin.
Ajoutez l’huile d’olive, le miel, le cumin et un verre d’eau.
Couvrez soigneusement le plat avec un papier d’alu et enfournez 1h15 en vérifiant régulièrement. Rajoutez un peu d’eau si nécessaire. Salez et mélangez à mi-cuisson.
Retirez le papier d’alu et poursuivez la cuisson pendant 1h à 150°C.
Sortez du four, salez et poivrez.