Ingrédients 4 pers :
500g de blettes (feuilles et côtes)
400g de chair de pâtisson (ou courgette
50g de parmesan
30g de gruyère
20cl de crème liquide
Poivre, Sel
Préparation
A plat sur une planche et avec un couteau séparer les feuilles des côtes de blettes.
Couper en petits morceaux les côtes, les feuilles et le pâtisson.
Les faire cuire dans une casserole d’eau bouillante (20-25 min pour les côtes de blettes et 10-15 min pour le pâtisson et feuilles de blettes).
Égoutter les légumes soigneusement.
Mélanger avec le parmesan, sel/poivre et la crème fraîche et les mettre dans un plat à gratin.
Parsemer le gruyère sur le dessus.
Laisser gratiner au four à 200 °C.