Ingrédients 4 pers :
1 chou pointu
500g de pomme de terre
150g de crème fraiche épaisse
50g de gruyère
noix de muscade – sel/poivre
Préparation
J’épluche les pommes de terre, les coupe en rondelles et les plonge 10 minutes dans de l’eau bouillante salée.
Je préchauffe le four à 210°C.
Je coupe le chou en fines lanières que je fais cuire dans de l’eau bouillante salée pendant 10 minutes.
Dans un plat à gratin, je répartis par couches, le chou, la crème, la noix de muscade, le sel, le poivre, les pommes de terre et je renouvelle l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients en terminant par la crème et le fromage râpé. J’enfourne 40 minutes.
Et pour accompagner ? Je peux préparer un magret de canard ou de la viande rouge par exemple