Ingrédients :
1 pâte feuilletée
3 œufs
25 cl de crème fraîche liquide
350g de courgettes
½ oignon
100g de poivron
sel/poivre
fromage râpé
Options : dés de chorizo ou rondelles de fromage de chèvre
Préparation :
Déballer la pâte feuilletée pour qu’elle se réchauffe.
Préchauffer votre four à 220°C.
Émincer, l’oignon, les courgettes et les poivrons.
Faites-les revenir légèrement dans de l’huile d’olive (et le chorizo) pour qu’ils dorent légèrement.
Dans un bol, casser les 3 œufs, les battre puis ajouter la crème fraîche.
Saler et poivrer.
Étaler la pâte dans un plat à tarte et disposer les légumes de façon homogène.
Verser délicatement la préparation dessus.
Saupoudrer de fromage râpé (et fromage de chèvre) et enfourner à 220°C pendant environ 30 min.
Servir chaud et accompagner d’une bonne salade verte.
recette réalisée par Catherine