Ingrédients :
1 pâte feuilletée
2 càs de fromage frais à l’ail et fines herbes
1 petite poignée de feuilles d’épinards lavées
1 betterave cuite, épluchée et coupée en fines lamelles
oignons frits
90 g bûche de chèvre
Quelques noix
2 càs d’huile d’olive
1 càs de miel
Préparation
Préchauffez le four à 220°C.
Étaler la pâte feuilletée sur une plaque rectangulaire et cuire à blanc pendant 25 min.
Quand la pâte est prête, étalez le fromage frais sur toute la surface.
Disposez ensuite les feuilles d’épinards un peu partout sur la tarte.
Ajoutez les lamelles de betterave.
Parsemez d’oignons frits.
Par la suite, coupez le fromage de chèvre en rondelles et ajoutez-les pardessus les ingrédients récédents.
Disposez les noix.
Versez l’huile d’olive en filet sur la tarte, puis enfournez-la pendant 5 min en baissant la température du four à 200°C.
Quand le fromage a fondu, c’est prêt!
Avant de déguster, versez un filet de miel.