Ingrédients :
2 patates douces moyennes
2 càs d’huile d’olive
1 pincée de noix de muscade moulue
1 pincée de cannelle
sel poivre
2 càs de sirop d’érable
Préparation :
Préchauffer le four à 200°C.
Brosser la peau des patates douces puis les couper en 2 dans le sens de la longueur.
A l’aide d’un petit couteau, faire des quadrillages dans la chair sans percer la peau.
Dans un petit bol, mélanger l’huile, les épices, le sel et le poivre.
Enduire entièrement et généreusement les patates douces avec cette préparation.
Préparer une plaque de cuisson en la couvrant de papier cuisson.
Déposer les patates douces sur la plaque, face coupée vers le bas.
Au bout de 20min, sortir la plaque. Retourner les patates douces et versez du sirop d’érable sur la
face coupée.
Enfourner de nouveau pendant 10min.
Vérifier que les patates douces sont cuites en enfonçant un couteau dedans.
Servir chaud ou tiède en accompagnement.