Ingrédients :
1 belle botte de persil
100 g de farine
1 sachet de levure chimique
2 oignons nouveaux
1 cuillère à soupe de moutarde
6 œufs
100 g de gruyère
80 g de beurre
Préparation :
Hacher le persil et le blanc et les fanes des oignons au robot.
Râper le gruyère et faire fondre le beurre au micro-ondes.
Mélanger les œufs, la moutarde et le persil.
Ajouter le gruyère, la farine et la levure.
Bien mélanger le tout.
Beurrer un moule à cake et y verser la préparation.
Enfourner 40 minutes à 180°C.
Servir froid ou tiède en entrée ou en apéritif.
Options: vous pouvez aussi ajouter du jambon, des tomates confites ou tout autre ingrédient à votre goût, cette recette est une bonne base pour laisser libre cours à votre imagination!