Ingrédients :
1 bulbe de fenouil
500 g de courgettes
30 g de gruyère râpé
1 oignon
huile d’olive
20 cl de crème fraiche
muscade moulue
sel/poivre
Préparation :
Préchauffer le four à 180-200°C
Hachez l’oignon
Emincez le fenouil et coupez les courgettes en dés
Faites revenir les légumes à feu vif dans une sauteuse avec l’huile d’olive pendant 5 à 10 minutes
Salez, poivrez, et faites cuire à feu doux, couvert pendant 5 minutes
Mélangez dans un bol la crème fraiche (semi épaisse) avec du sel, poivre, un peu de muscade et de gruyère râpé
Coupez le fau sous les légumes, ajoutez le mélange avec la crème et mélangez bien
Placez le tout dans un plat à gratin, recouvrez de gruyère râpé et faites cuire au four pendant 15-20 min à 180-200°C