Ingrédients (4 pers) : 2 petits pâtissons300g de blettes100g de Roquefort20cl de crème liquidesel, poivre – quelques noix Préparation :Bien laver les pâtissons et les faire cuire à la vapeur en entier pendant 20 min. Les laisser refroidir avant de…
Catégorie : Recettes
Ingrédients :1 bulbe de fenouil500 g de courgettes30 g de gruyère râpé1 oignonhuile d’olive20 cl de crème fraichemuscade mouluesel/poivre Préparation :Préchauffer le four à 180-200°CHachez l’oignonEmincez le fenouil et coupez les courgettes en désFaites revenir les légumes à feu vif…
Ingrédients (4 pers): 3 à 4 feuilles de blettes (garder les côtes pour un gratin ou cuisinez-les avec de la sauce tomate)2 càs de parmesan 4 œufs 1 bouquet de persil1/2 oignon Préparation :Faites chauffer de l’huile d’olive dans une…
Ingrédients : 1 belle botte de persil 100 g de farine 1 sachet de levure chimique 2 oignons nouveaux1 cuillère à soupe de moutarde 6 œufs100 g de gruyère 80 g de beurre Préparation :Hacher le persil et le blanc et…
Ingrédients (6 pers) :1kg de pommes de terre7 œufs1 poignée de petits pois écossés3 oignons nouveaux50 ml d’huile d’olivesel et poivrePrépasation :Découpez les pommes de terre pelées en rondelles assez épaissesEmincez finement les oignons nouveauxPlacez le tout avec les petits…
Ingrédients (4 pers) : 1kg de potimarron2 œufs entiers20 cl de crème fraiche liquide –150g de cassonade 1 sachet de sucre vanillé1 càc de muscade1 càc de cannelle PréparationFaîtes cuire la chair et la peau du potimarron à la vapeur…
Ingrédients (4 pers) : 250g de Gésiers confits200g de chicorée Chioggia2 càs de vinaigre de Xéres 3 càs d’huile de noix1 poire1 avocatpignons de pincranberries1 échalote Préparation :Couper l’échalote très finement et la mélanger au vinaigre et à l’huile de…